平成２３年１０月掲載

　胡瓜はビタミンＡ・Ｂ群・Ｃや、カルシウム、カリウム、鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいてパリッとした触感が好まれています。
　露地栽培は現在川南産中心の入荷で最盛期を迎えています。
　ハウス栽培は東諸県地区の植え付けが早く、順次、宮崎県下の入荷が始まり豊富に出回ります。

平成２３年９月掲載

　宮崎の栗といえば須木村と言う位、須木の栗は有名です。
　早生種はお盆前後から出回り始め、主に、日南、西都の栗です。最近は須木だけでなく高崎町、日之影町、高千穂町の高冷地で良いものが出荷されます。
　本年度は１月から４月の冷え込みと、雨不足の影響もあり生理落果も見られ、昨年とすると２割程少ないようです。又、イガも小さく小粒が多いようです。

平成２３年８月掲載

宮崎では田野、清武地区を中心に県内各地で収穫され７月末から９月末まで収穫されます。　今年は植付時からの低温、雨不足により１０日程の遅れが見られ、最盛期は８月中旬頃となりそう。　食物繊維も多く、でんぷんのほかにビタミンＢ１、Ｂ２を含んでおり、低カロリーな里芋はダイエットにもおすすめです。　また、宮崎では栽培に堆肥を使い、農薬も殆ど使用しない大変安全な食物と言えます。

平成２３年７月掲載

宮崎甘藷は、農薬使用量も少なく安全な食べ物の一つと言えます。　現在は、バイオ技術の発達により品質の良い、宮崎紅（高系１４号）の作付が主流です。　１４、１５℃の涼しい所に保管すると長期保存も可能です。　また、気温２５℃以上で発芽しますが品質的には何ら変わりはありません。　夏の味覚として宮崎甘藷を一足先にご賞味ください。　２３年度は３月～５月の寒波と小雨の影響により１週間から１０日の遅れと小玉傾向になっております。　７月中旬以降より入荷量も増加となる見込みです。

平成２３年６月掲載（２日～２２日）

宮崎産のスイートコーンは２００４年からゴールドラッシュが導入され、現在では作付面積の８割を占める主力品種となっております。　宮崎市場では最盛期に（本年は５月２３日～６月１８日）新鮮なものを消費者に届ける為、朝に収穫（日が昇る前）したものを午後せりにかけて販売しています。

平成２３年５月掲載

一時の熱狂的なマンゴーブームも一段落し、生産量も増えて来ていることからお手頃な価格となってきま　した。　また、マンゴープリン、ゼリー、カレー、ジュース等のマンゴーを使った加工食品もバリエーションが豊富に　　なってきました。　全国区となった宮崎マンゴーを色々な形でお召し上がりください。　５月は中旬頃から順調入荷の見込みです。

平成２３年４月掲載

宮崎産のゴーヤは、苦瓜とも呼ばれており、苦い野菜の代名詞として知られているが近年では健康思考の流れもあり、生産量、消費量共に増加しています。　ゴーヤは、本来夏野菜として露地栽培される事が多いが、５月８日をゴーヤの日として、消費拡大を図ろうとビニールハウスで促成栽培された物が春先に出荷されます。　ハウス物の作付は例年並みとなっており、日量２ｔ前後での入荷で推移しています。今後はゴーヤの日にむけて出荷件数と入荷量をともに増加していく見込みです。　品種はつやみどり、佐土原３号が中心となります。

平成２３年３月掲載

この木は、これから旬をむかえる宮崎特産露地日向夏です。白い袋はすべて日向夏なのです。　この様に、日向夏は一つ一つ袋がかけられ、キズが付かない様に、寒さで実が凍らない様にと大切に大切に育てられ、袋の中でいまかいまかと収穫を待っているのです。　日向夏は本来初夏の果物ですが、近頃ではハウス栽培の出荷が１２月から始まり、露地物が６月まで出荷されます。特有の風味をもった日向夏の爽やかなおいしさをぜひご賞味ください。

平成２３年２月（１７日～２８日）掲載

ＪＡ延岡の『空飛ぶ新玉ねぎ』は、消費者の皆様へ少しでも早く届けたいという生産者の願いと夢から名付けられました。　出荷時期は１月中旬頃からなので、貯蔵していない玉ねぎとしては全国的に早いと言えます。　◎ＪＡ延岡の「空飛ぶ新玉ねぎ」の美味しい食べ方。　玉ねぎをスライスし、かつおの刺身や宮崎名物地鶏のたたきと一緒に食べるととても美味しく頂けます。　葉の部分は長ネギのように利用する事が出来るので、葉を湯がいて酢味噌で食べたり出来ます。　２月は下旬までの販売となり、３月からは切玉の販売となります。

平成２３年２月（２日～１６日）掲載

毎年１１月下旬から２月にかけて畑には千切りを干す棚がずらりと並び、その風景は冬の風物詩となっています。青首大根を千切り状に加工し、畑に設置された棚を北西の季節風（霧島おろし）に正面から当たる方向に向け２～３日天日干しにします。 ◎千切大根のおいしい戻し方よく水洗いし５分程度水に戻し、水を切ると味がにげずおいしくいただけます。酢のものにする時はよく水洗いをするだけの方がおいしいです。

平成２３年１月掲載

現在、果物として食べられているイチゴは、18世紀のオランダで野生の草イチゴを交配して作った栽培種が元祖。日本には江戸時代末期に、オランダ船で持ち込まれ、珍重されました。　宮崎県の主な品種は章姫とさがほのかと紅ほっぺで豊富な日照を利用したハウスによる促成栽培で、ミツバチによる交配も行われています。　本年度は２週間程度の定植遅れとなった為、１月上旬から中旬にかけ章姫の１番果のピークとなり、さがほのかの２番果とも重なる為、上旬～中旬がピークになると予想されます。　今年は昨年より良い物が入荷されます。

平成２３年１１月掲載

平成２３年６月掲載（２３日～３０日）